Chardonnay · Chenin Blanc · Pinot Noir · Musserende
Seduction
Domaine Delmas · Antugnac, Limoux
AOC Limoux · Alk. 12.5 % · Økologisk
Crémant de Limoux på Chardonnay — en av de viktigste basisdruene i sprudlende viner.
Her finner du druene Chardonnay, Chenin Blanc og Pinot Noir. Jordsmonnet rundt Antugnac er leire og kalkstein. Druene til denne crémanten høstes for hånd, gjerne grytidlig om morgenen og i små kasser for ikke å knuse druene. førstegangsgjæring på ståltanker, modning i 8 måneder på bunnfallet. Pinot Noir får i tilegg 8 måneder i eikefat. Deretter blandes druemosten og får sammen 2. gangsgjæring på flaske. Her vil du finne florale noter, røde frukter, god kompleksitet, mineralsk avslutning.
Passer til: Som aperitiff, til laks, tunfisk, til desserter med røde frukter og rips.
Spør om denne vinen →