Pinot Noir · Rødvin
Le Grand Saut
Domaine Delmas · Antugnac, Limoux
AOC Limoux · Alk. 13 % · Økologisk
En ny og ung vinbonde overtar — «det store spranget». Frisk, kjølig Pinot Noir fra Haute Vallée.
100% Pinot Noir som dyrkes i den kjølige hjørnet a Langedoc, i 400 meters høyde. Klimaet har både atlantisk og Middelhavspåvirkning, noe som gir fin balanse mellom modning og friskhet. Dyrkes på kalkholdig leire og skifer. Aromaer fra markjordbær, kirsebær, roseblader, men også, krydder og urter. Silkemyke tanniner, og en avslutning preget av delikate peppertoner. En flott Pinot Noir som etter å ha vært 12 måneder på franske eikefat, fremstår som elegant, frisk, matvennlig. Lagringspotensiale 8-10 år.
Passer til: Denne vinen akn brukes til både fjærkre, f.eks andebryst,lyst kjøtt, kalv, oster. Vegetar retter og asiatiske mat kler denne vinen.
Spør om denne vinen →